23 febrero, 2018

Los mejores bares de tapas en Cadiz

Tapear en Cadiz se convierte en un gran y rica experiencia culinaria

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En mi ultimo viaje a Cadiz he podido disfrutar de dos cosas buenas y divertidas: los carnavales y la excelente gastronomía. Han sido solo dos días, pero suficientes para descubrir algunos de los mejores bares y restaurantes, donde indistintamente se puede tomar una tapa, media ración, una ración o comer en plan serio.
Ya habia estado otras veces y si, comí bien pero esta vez he sido abducida, por sus tapas creativas, sus platos caseros, sus pescaitos fritos y como no, el plato estrella: el atún rojo en todas sus facetas y en todos sus cortes.
Rápidamente me pongo manos a la obra, con el regusto aún de los vinos olorosos, el sabor del marisco y las chirigotas de fondo.

La taberna del Anteojo
Fuimos por recomendaciónde de un amigo, conocimos a los dueños Jose y Concha, una pareja encantadora y con una larga tradición en la hosteleria. Nos informaron de todos los lugares imprescindibles de Cadiz
Tomamos  pavías de langostinos,  que son langostinos rebozados y fritos, también pueden ser de otros pescados. Los acompañamos con un vino blanco suave y afrutado Tierra Blanca, de Arcos de la Frontera, no tiene mucha graduación y entra estupendamente.

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Pavías de langostinos

Nos obsequiron con un guiso de callos, que estaba para chuparse los dedos.

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Callos

La oferta gastronómica gira en torno al pescado frito crujiente, pero tambien a los guisos caseros, como el estofado de ternera y los callos. Tambien recomiendan el paté de berberechos, croquetas de queso y las verdinas con almejas y gambas.

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Guiso de carne

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Albondigas

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chocos


Es muy recomendable la  terraza con preciosas vistas a la Bahía de Cadiz. Despues de esto: de Cadiz al cielo
Karlos Arguiñano tampoco se resistió a visitar esta especial taberna y dió buena cuenta de todos estos platillos.

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Arguiñano

Zorrilla, esquina con La Alameda

La Taperia de Columela
Situado en la calle Columela 4, la arteria  principal del casco historico.
Es un restaurante acogedor, con una decoración exquisita y con una variedad de platos que no sabes cual elegir. La cocina es entre fusión y tradicional, pero no por ello comida en miniatura como yo le digo, las raciones son grandes.

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Taperia de la Columela

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tartár de atún

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Aceite, pan y vino

No se reserva, simplemente se guarda la cola, tanto para las mesas como para la barra.
Tomamos un tartár de atún, salmorejo y milhojas de bacalao. Te lo sirven con un pan cateto y aceite de oliva virgen, todo muy bueno.

Casa Manteca
Es un clásico en Cadiz, el más popular y el más antiguo. Data del año 1953.
Las paredes esta adornadas con motivos taurinos, fotografías de famosos y recortes de periódicos. Realmente es un lugar entrañable y en el que te puedes pasar horas en la barra, si das con un gaditano parlanchín.
Casi siempre esta lleno de gente, pero realmente merece la pena, es barato y las tapas son variadas y buenas.

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Casa Manteca

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Casa Manteca


Ahí tomé chicharrones y queso con mermelada de esparrágos, servidos en papel de estraza.  Toda una experiencia. Corralón de los Carros, 66

Taberna la Sorpresa
En la calle Arbolí 4, se encuentra este rincón que conserva lo mejor de ayer y le añade lo mejor de hoy. 
Antiguamente era un despacho de vinos a granel, ha sido restaurado hace unos cinco años y aún atesora  el estilo de antaño.
Miles de objetos han sido recuperados, como un antiguo peso que preside la entrada.

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La Sorpresa

Las barricas de madera le dan un ambiente de taberna con encanto y perfecta para charlar con amigos. Los vinos generosos como los moscateles, amontillados, manzanillas etc.,  son perfectos para los salazones.

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Atún mechado

 

 

 

 

Los mejores bares de tapas en Cadiz

Bacoreta

La especialidad es el atún mechado y el atún rojo de almadraba. El vermouth también es para tener en cuenta.
Cumbres Mayores
Con toda la tradición y sabor del Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, este restaurante ofrece los mejores productos de la zona. Jamón, chorizo, morcón, paletilla, lomo..
La cocina popular esta presente en los platos, siendo el cerdo iberico el protagonista.
Nos decantamos por caviar de higado de cerdo aliñado y atún a la roteña. No hay que olvidar la carrillada ibérica, las manitas de cerdo y las chuletitas de cordero.

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Caviar de higado

La decoración antigua y con jamones colgados del techo ya te dicen que  allí se come bien.
Eso si, siempre esta a tope, yo fui muy temprano a mediodía y gracias a eso pudimos encontrar un trocito de barra.
Zorrilla 4

Las Flores
Es la freiduria y marisqueria mas popular y buena de Cadiz. De visita obligatoria si te gusta el pescado.
En una parte del bar venden el pescado al peso, en cucuruchos de papel, calamares, huevas, langostinos, merluza, tortitas de camarones, etc.,  los cuales te los puedes tomar allí o llevarlos. En la otra parte de la barra se piden raciones como en un bar convecional
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Las flores

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Pesacaito frito


Para mi las huevas estaban deliciosas, todavia las recuerdo, con el vinillo blanco y fresquito.
Plaza Topete, 4

La Esquina del Sopranis
Nos sorprendió este tapas bar situado al lado del restaurante del mismo nombre en Sopranis, 5, muy cerca del barrio del Pópulo.
Cocina actual y desenfadada sin olvidar los productos mediterráneos, con mucho sabor y platos muy vistosos. Cuidan el detalle al máximo y para mi fue toda una experiencia.

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Morrilo de Atún

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Carpaccio de champiñones

Nos recomendaron el canelón crujiente de mariscos, morrillo de atún y carpaccio, a cual más rico.
Los precios ajustados sin excederse, yo diria baratos, cuando ves la calidad de los productos.
Soprenis, 5

 Restaurante Café Royalty
Es el único café romantico histórico conservado en Andalucía. Sus preciosas pinturas de artistas de renombre, su exquisita carpintería artesanal y escayolas recubiertas de pan de oro, no te dejan indiferente
Abrió  sus puertas en 1912 para festejar el centenario de las Cortes de Cadiz.

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Café Royalty

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Café Royalty

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Café Royalty

En los años treinta, entró en decadencia y quedó en el olvido durante siete décadas.
En el 2008 la familia Sema Martin decide restaurarlo, siendo fieles al edificio original.

Es estupendo para merendar, desayunar e incluso comer a mediodía.
Yo solo tomé un cafe con un tocino de cielo, simplemente delicioso.
Además de los servicios de restaurante y cafetería, es una buena opción para la celebración de cualquier evento.
Plaza de la Candelaria

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ULTIMOS COMENTARIOS

Jose Miranda dijo:
Bueno la de este comentario es mi mamá se equivoco con el faceb

Jose Miranda dijo:
Contra es de gran aporte este documento para mi proyecto; gracias a Dios que te permite viajar y escribir. Gracias Dios te Bendiga

El viaje me hizo a mí dijo:
Ahora mismo nos vamos a la roca del Leon Concha!! Un abrazo