Ambrosía Mercado Gourmet

Ambrosía esta situado en el Puerto Banús de Marbella, en Urb. La Alzambra (Camino El Angel 3)
Es un mercado con diferentes puestos, en los que se puede encontrar todo tipo de comida:  croquetería, pescadería, panaderia, tapas fusion, thai- sushi, tortillería etc,. Tambièn una magnifica cervecería y una surtida vinoteca.
Este nuevo concepto de mercado, reúne tres diferentes formas de yantar: degustación de sus productos artesanales, venta de alimentos y cenas concertadas.
Se realizan además otros eventos como, talleres de cocina, exposiciones, música etc.
Tuve la oportunidad y la suerte de descubrir este bonito y exquisito mercado, junto con algunos blogueros de viajes y de gastronomía. Maria Victoria Rodriguez, aglutinó a los boquerones- malagueños, que siempre estamos dispuestos a esta clase de agasajos.
El jueves teníamos una cita para degustar varios de sus productos, la sorpresa fué mayúscula, cuando nos dijeron que eran tres catas a ciegas, en el sentido literal.
Con una banda negra nos taparon los ojos y teníamos que averiguar que ingredientes había en su composición.

La protagonista de esta idea fué Marie Noëlle que es la responsable de comunicación y organización de eventos.  

 

Cata de quesos
Nos pusieron en una tablita cinco tipos de quesos, había que decir de que leche estaban fabricados y de que país eran, a mi esto ultimo me pareció lo más difícil. Empezamos de izquierda a derecha.

Queso          Leche                País

1                      Cabra                España

2                      Vaca                  Suiza

3                      Cabra                Holanda

4                      Oveja                 España

5                      Vaca                  Alemania

El queso numero 5 nos confundió un poco, pués la mayoría dijimos que era francés y resultó que era alemán, se llama Montañol y ha ganado varios premios.
Cata de cervezas
Eli nos explicó como tirar una cerveza y como conseguir una espuma adecuada.
Nos preparó una pequeña trampa, pues de frutas no había ninguna. A mi me encantó la belga de trigo, además fresquita entraba fenomenal.

Cerveza                Cebada                                                              Trigo                                   Frutas
1                             Estrella de Galicia superior
2                                                                                                        Belga
3                            Estrella de Galicia

Cata de croquetas
Tambien teníamos que probar tres croquetas comenzando de izquierda a derecha.

Croquetas                       Ingredientes
1                                        Gambas al pilpil
2                                       Espinacas, queso y almendras
3                                       Ciervo, boletus,y puré de castañas

La segunda croqueta yo creía que era de salchichón, pero quién lo iba a decir: era de ciervo.
Entre comentarios y risas entregamos  nuestras tarjetas a la espera de las puntuaciones
Pero aún no había terminado la degustación, ya con las bandas quitadas, continuamos dando buena cuenta de tapas, canapés, sushi y como colofón final el jamón de Joselito.

Acabamos con unas croquetas de chocolate y arroz con leche.

 

 

 

 

 

 

Este video es el resumen de una noche muy especial.